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油豆腐焖猪蹄的做法

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油豆腐焖猪蹄

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我和老公非常爱吃的一个菜。可是因为结婚后，太注重吃了，我两都有横向发展的趋势，所以这菜我已经有几个月没做过了。这两天忽然非常想吃，也不管了，吃了再减肥吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1只

、

油豆腐半斤

、

蒜头十几瓣

、

八角 1个

、

姜十几片

、

花生油适量

、

生抽 2勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料
步骤2/7 点击查看大图
烧开水，把猪蹄倒进去焯一下，水开后捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
倒入油，5成热时把姜和八角爆香，蒜先不放，要不等猪蹄好了，蒜已不见踪影。
步骤4/7
倒入猪蹄，放盐，老抽，料酒，煸炒片刻。倒入开水，最好多倒点，煨的时间要30分钟以上。
步骤5/7 点击查看大图
水开后，把油豆腐放入铲匀，盖上锅盖。我煮，我煮，我煮煮煮。
步骤6/7 点击查看大图
煮到还有一半汤汁时放入蒜瓣，放入两勺糖，倒入些生抽。如果这时觉得不想烂的太慢，可以把它铲到盆里，放入高压锅里压5到8分钟。
最后一步点击查看大图
我懒，放高压锅压了，不过真心好吃。油豆腐非常入味，好吃的不行。。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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