榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜
小云是地道重庆人,可以说是吃着涪陵榨菜长大的,什么煮面,炒肉丝,炒回锅都有用到它,榨菜不仅下饭开胃,在饮酒不适或过量时,吃一点儿榨菜,还可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼,可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”,富含生产鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。所以在做菜的时候放一点还能当味精用呢~ 娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌
21克
13克
23克
294
千卡
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步骤1/9
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娃娃菜竖着切,一可娃娃菜切4半
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步骤2/9
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切好的娃娃菜铺在盘子里
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步骤3/9
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蒜,姜切末
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步骤4/9
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放入2勺蒜蓉辣酱在娃娃菜上
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步骤5/9
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再放上适量的榨菜末
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步骤6/9
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再放入切好的姜蒜末
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步骤7/9
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将娃娃菜入蒸锅蒸,上气后10分钟即可。
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步骤8/9
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另 起一锅烧热油
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最后一步
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出锅后将热油淋到蒸好的娃娃菜上即可
1.蒜蓉辣酱和榨菜本身有咸味,无需加入任何调味料,如口味重者,可酌量加入食盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-25
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