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【家常酿豆腐】---学着做点“功夫”菜

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青菜豆腐保平安,这盘好吃的豆腐酿,加上一份炒青菜,再来一碗喷香的白米饭,原来家常的味道就是这样的平静却温暖。 孩子和我一样,也是从小就爱吃豆制品,从软的到硬的,从各式豆腐豆干豆皮到豆酱豆饼豆泡豆包,有豆的身影,都衷情,这款更是大爱,鲜美的肉馅配上嫩滑的豆腐,慢慢煨出的味道,虽然费点功夫,但等端上桌,一定是快手解决!
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639克
48克
0克


687
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤

发布于 2014-12-25

小贴士

心急吃不了热豆腐,但是豆腐肯定是要煮到热煮到透,所以,盛上桌,记得要吹吹再吹吹,不然要烫嘴巴了! 肉馅不用再调水进去了,在煮的过程中,肉馅会吸收嫩豆腐本身的水分,自然就会松软了。 喜欢葱花的可以再多加些,有时,那种用盐拌过的葱花,香味真是很迷人。 豆腐边沿有些较硬质的外皮,可以削掉,不用丢弃,碾碎后可以盖在肉馅上。 豆腐块的大小,因人而异,自己顺手即可,不过,我的参考体积应该是比较适合家常的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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