脆脆爽爽的清炒莴笋
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自从买了砂锅回来后，基本上隔一天就会煲个汤，今天感觉有点腻了，打开冰箱看到还有一根莴笋，以往都是切片炒肉的，今天就试着耐心点切个丝清炒吧，出来后的那个颜色就让人好开胃的感觉，关键真的简单又快哦
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烹饪步骤
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步骤1/3
莴笋去皮，切丝（我刀功不好，切了好半天呢），切好后撒一点点盐稍腌一下，这么做的目的是可以让莴笋口感比较脆
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步骤2/3
炒锅热后倒一点点食用油，我不喜欢油大的菜，这个真的只是锅底一点点油，七成热后下莴笋丝翻炒，因为之前撒盐腌过，下锅之前用水冲一下，去掉盐分，快速三分钟左右关火出锅了，出锅前撒一点点盐，之前的盐分用水冲掉了，虽然已经有一点入味，但是很淡的。还是要加一点
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最后一步
除了盐和一点点食用油之后没有任何的调味料，是不是很健康的一道菜呢
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-22
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