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冬至饺子的做法

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冬至饺子

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北方的习俗冬至吃饺子，不吃饺子冻耳朵。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉馅适量

、

圆白菜适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

大料花椒末适量

、

盐适量

、

味精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
适量的面粉加水搅拌成块状
步骤2/12 点击查看大图
揉起来盖住放到一边放一会。先弄馅，馅弄好了，面也差不多了。
步骤3/12 点击查看大图
圆白菜切碎放入盐，手挤压至出水。
步骤4/12 点击查看大图
用笼布把圆菜包起来把菜里的水挤压出来放在盆里。
步骤5/12 点击查看大图
把菜拌开放入肉馅，放入切好的葱，姜还有花椒大料，盐，味精，油，酱油。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌开了加两个鸡蛋搅匀
步骤7/12 点击查看大图
饺子肉馅做好了。
步骤8/12 点击查看大图
把刚才和好的面再揉一下，你会发现比刚才好揉而且表面比刚才光滑。
步骤9/12 点击查看大图
切一小块下来搓成长条，切成大小适中的段，反过来压扁成圆的，擀成饺子皮就可以开始包饺子了。
步骤10/12 点击查看大图
这是我包的，怎么样？是不是很想吃？
步骤11/12 点击查看大图
开一锅水煮饺子喽！水沸腾了放入饺子煮5分钟，差不多就可以了。
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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