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青梗菜炒山药

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青梗菜也是小棠菜含有丰富的维C、B和碳水化合物，也可清理血脂。山药具有益脾、益肺、益肾的功效。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
青梗菜（小棠菜） 250g
、
山药 250g
、
姜丝 30g
、
生抽 5g
、
耗油 20g
、
矿泉水 适量少许
、
食油油 15g
烹饪步骤
小贴士

青梗菜清水洗净无须刀切整棵装盘备用，山药去皮切片放入清水中备用（放入清水里是为了避免氧化造成变色的作用），炒勺放入食用油和姜丝爆锅（我这里放的是葵花籽油和花生油共15g），然后一起放入山药、青梗菜编炒，再放入少量的矿泉水，（因为山药属淀粉类吃水）炒至青梗菜变软放入耗油再编炒几下就可出锅装盘了。注：由于食疗此菜没放盐和鸡精、味精，生抽和耗油都代替了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-19

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