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木耳辣椒烧豆腐的做法

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木耳辣椒烧豆腐

浏览 30418 · 收藏 454 · 学做 2

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豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~

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74克
70克
77克

1199
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐 3块

、

干野生黑木耳 40克

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

胡萝卜 50克

、

瘦肉 100克

、

盐适量

、

油适量

、

鸡粉少许

、

蚝油 2汤匙

、

酱油 1汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

香油少许

、

白糖少许

、

干葱头 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
步骤2/14 点击查看大图
豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
步骤3/14 点击查看大图
平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
步骤4/14 点击查看大图
瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
步骤5/14 点击查看大图
热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
步骤6/14 点击查看大图
肉片转白色后、加上胡萝卜片。
步骤7/14 点击查看大图
倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
倒入青红椒片继续翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
加入煎好的豆腐。
步骤10/14 点击查看大图
倒进蚝油。
步骤11/14 点击查看大图
碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
调入少许盐，翻炒均匀即可。
步骤13/14 点击查看大图
装盆~撒点葱花。
最后一步点击查看大图
开动吧！

小贴士

木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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