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绝味泡萝卜的做法

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绝味泡萝卜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 1个

、

白糖约4勺

、

白醋约2勺

、

花椒适量

、

干辣椒 2-3个适量

、

泡椒 9-10个适量

、

生姜 2-3片

、

盐约1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选适量大小的萝卜洗净，可以不去皮，切成手指大小粗细的条状备用。
步骤2/6 点击查看大图
将花椒，红辣椒，白糖，盐，姜片依次放入水中煮沸，煮沸后关火晾凉备用。
步骤3/6 点击查看大图
水晾凉后，依次放入白醋，可以尝一下味道，根据自己的喜好调整用料的配比。
步骤4/6 点击查看大图
将晾凉的水倒入泡菜坛，倒入坛子的一半即可，在把萝卜条放入泡菜坛，最后在放入泡椒和泡椒水。
步骤5/6 点击查看大图
盖上盖子，约过3-7天就可以食用了。夏季天热腌制时间短，冬季较冷腌制时间略长。
最后一步点击查看大图
约一星期，泡萝卜腌好了，酸甜麻香，很美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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