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土豆烧羊肉——冬季暖身的做法

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土豆烧羊肉——冬季暖身

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羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，也是体虚者的天然补品。这款土豆炖羊肉口感咸香，羊肉软烂，土豆绵软入味，是一道非常适合冬季食用的美味哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 400克

、

土豆 2个

、

盐适量

、

花椒粉 2茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

干辣椒 2个

、

西红柿 1个

、

姜适量

、

生抽 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料。
步骤2/12 点击查看大图
切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。
步骤3/12 点击查看大图
炼出羊油。
步骤4/12 点击查看大图
放入羊肉煸炒。
步骤5/12 点击查看大图
羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味儿。
步骤7/12 点击查看大图
加去皮的西红柿翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。
步骤9/12 点击查看大图
土豆去皮切块。
步骤10/12 点击查看大图
加土豆再炖30分钟。
步骤11/12 点击查看大图
炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。
最后一步点击查看大图
羊肉非常软烂。

小贴士

羊肉的炖制时间和羊肉块的大小，火力的大小有关，请灵活掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-08

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