坐月子“猪脚姜”
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步骤1/7
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首先把姜片用窝煲5分钟、让姜片出水（目的是方便以后吃起来不会那么辣），然后捞出沥干水分再次放进窝内炒，直至姜片表面没有水分和颜色偏黄再次捞出放着备用。
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步骤2/7
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'去猪脚毛'我的去毛方法是：把煤气炉打开然后直接拿着猪脚有毛的位置烧，方便快捷（但是要注意安全此方法）；去完毛后的猪脚放进一窝已经烧开了的水去血沫，此过程不用很久5～6分钟即可，去完血水后捞出沥干水分备用。
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步骤3/7
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把鸡蛋煮熟剥皮。
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步骤4/7
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准备'添丁甜醋'2瓶、半瓶陈醋。
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步骤5/7
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把姜片、猪脚、鸡蛋、醋一起放入锅内开火煮2～3个小时即可。
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步骤6/7
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开动吧…
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最后一步
上面第五步骤漏了点要说明的：等到窝里煲到沸腾后适当放入红糖，不然会很酸，放入后再继续煲到猪脚完全熟透（就是用筷子能够轻易穿透就可以了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-07
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