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自制咖喱鱼丸的做法

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自制咖喱鱼丸

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切墩(初级)

草鱼 200g

、

咖喱粉 2汤匙

、

柠檬草，迷迭香适量

、

椰浆，牛奶适量

、

糖适量

、

盐适量

、

蒜一点

烹饪步骤

步骤1/5
草鱼取鱼肉去刺去骨，剁成茸，生粉，蛋清，一点盐，搅拌做成丸子
步骤2/5
入油烧6成热，入鱼丸炸10秒左右觉得定型即可，这个老嫩的程度要自己感觉
步骤3/5
起锅，蒜瓣爆香，加入咖喱粉翻匀加入清水煮开后入鱼丸
步骤4/5
然后是椰浆，柠檬草，一点白糖，最后入点盐煮至收汁即可，我用牛奶，迷迭香代替了椰浆，柠檬草。很好的味道，正宗的我没吃过，姑且做之，供大家交流交流:-D
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-03

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