鱼香鸡翅
今天本想做红烧鸡翅了,没有土豆用胡萝卜丁代替了,谁知做的过程把醋当酱油使了。没想到做出来外脆内嫩,好吃呀!一想调料和川菜里的鱼香茄子调料相似,于是我的鱼香鸡翅诞生了!
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步骤1/8
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鸡翅洗净切成两半备用
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步骤2/8
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锅内放水煮开,鸡翅焯一下去腥、去浮抹后捞出备用,然后用刀划两下,炒时好入味
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步骤3/8
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土豆切丁,也可以加胡萝卜丁
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步骤4/8
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锅内放油,把鸡翅煎黄,再放葱姜否则会糊(本来想用辣椒碎,怕女儿辣最后给女儿留出不辣的再放)
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步骤5/8
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翻炒再加冰糖翻炒至化了
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步骤6/8
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再加萝卜丁
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步骤7/8
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加料酒,酱油、加醋,花椒水小炖至熟,萝卜丁发软
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最后一步
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盛盘撒上辣椒,辣的真过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-02
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