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墨鱼鲜汤的做法

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墨鱼鲜汤

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墨鱼也叫乌贼，吃法有多种，用墨鱼的布袋，搭配一点青菜，做原汁原味的鲜汤。

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10分左右 | 切墩(初级)

墨鱼肉一片

、

小油菜 4棵

、

姜 3片

、

蒜一瓣

、

盐适量

、

葱花少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一片墨鱼横竖切上花刀。
步骤2/10 点击查看大图
再斜着切成菱形片。
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小油菜洗净待用
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锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；
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水开后，放入墨鱼片焯水，
步骤6/10 点击查看大图
再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；
步骤7/10 点击查看大图
另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
步骤8/10 点击查看大图
倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；
步骤9/10 点击查看大图
煮开后放入小油菜，用盐调味；
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放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。

小贴士

墨鱼焯水的时间不能长，一卷曲就可以捞出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-28

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