干煸土豆丝
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将土豆切成丝状,装在盘子里
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步骤2/4
千万别用水泡,不然没有淀粉就没有粘性了,加入盐,搅拌均匀,用手挤出土豆丝水分。然后把以上其他佐料均匀的撒在土豆丝上,用手搅拌,让佐料与土豆丝混合
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步骤3/4
给平底锅倒入刚好盖住底面的油(最好可以多一点,这样脆),待油热后,倒入土豆丝,用锅铲压成饼状,小火煎一会,再翻面煎一会,直到两面金黄。
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最后一步
千万别煎糊了,外酥里嫩的干煸土豆丝就好了,其实是土豆饼
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-22 · 北京
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