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西红柿鸡蛋打卤面的做法

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西红柿鸡蛋打卤面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

西红柿 1个

、

猪肉馅半斤

、

手擀面半斤

、

葱末少许

、

盐、生抽、

、

黄瓜 1根

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/4
西红柿切丁、鸡蛋打散、肉馅用少许料酒和十三香拌一下，炒锅下少量油煸炒肉馅，注意肉馅炒熟的时候会出现冒油的现象、要继续炒到肉馅很干没有水分为止，下西红柿丁继续炒
步骤2/4
待西红柿炒出汁后，添少量水大火将汁煮开。然后在刚才大好的蛋液中加入少量淀粉、打散后均匀到到西红柿汁中。注意这个时候不要翻动锅中的东西，小火加锅盖。焖30秒关火
步骤3/4
这个时候我们可以煮面、夏天可以把煮好的面过水、切黄瓜丝、火腿丝。
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发个成品吧。都做好了就摆桌开吃吧。我顺便用家里剩的海带和白菜心拌个凉菜。因为我平时比较口淡，各位看管可以按自己的口味酌情调整

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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