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美味花生酥--不用称的方子的做法

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美味花生酥--不用称的方子

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最近对烤东西又提起兴趣来，周末烤连着烤了两天曲奇，按着方子一点一点做。昨天烤到凌晨12点，没有称材料，根据黄油的数量决定其他材料，今天拿到公司就吃完了，好评如潮。12

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油若干

、

糖粉若干

、

低筋面粉若干

、

鸡蛋若干

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我做了两种口味，花生和杏仁亚麻籽两种。我用的黄油是250g左右。
步骤2/15 点击查看大图
差一个鸡蛋
步骤3/15 点击查看大图
花生和杏仁捻碎。喜欢就多放，可以没有固定的量
步骤4/15 点击查看大图
黄油放微波炉转融化放糖粉，依据自己的口味，喜欢甜就多放点，我250g黄油，放了120g左右糖粉。
步骤5/15 点击查看大图
放鸡蛋搅拌，可以搅个2分钟，搅成有点清鼻涕状。因为我的黄油多，我用了一个鸡蛋，一般鸡蛋是黄油的1/6就差不多了，留一点点鸡蛋刷表面
步骤6/15 点击查看大图
搅好之后分开两个盆装
步骤7/15 点击查看大图
放所有的杏仁亚麻籽，面粉的用量为可以捏成型为主。
步骤8/15 点击查看大图
加面粉和成面团就可以，这个手感跟老豆腐的感觉就可以了，
步骤9/15 点击查看大图
一直和面粉到这个程度，这个手感跟老豆腐的感觉就可以了，可以稍微再硬一点也可以不影响。
步骤10/15 点击查看大图
花生也是一样的步骤，搅好后放冰箱冷藏
步骤11/15 点击查看大图
放冰箱冷藏了30分钟后就成这样的面团了，跟橡皮泥一样。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热5分钟，做成型摆好刷上鸡蛋液。用上小火，150度烤20分钟。
步骤13/15 点击查看大图
ok大功告成，非常酥哦。
步骤14/15 点击查看大图
细节
最后一步点击查看大图
杏仁亚麻籽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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