蛋炒饭
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步骤1/5
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准备如图所需材料，黄瓜、鸡蛋、胡萝卜全切丁。
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步骤2/5
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热锅热油炒碎鸡蛋，盛出待用。
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步骤3/5
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热锅热油，倒入黄瓜胡萝卜翻炒，后加入火腿肠翻炒。火腿肠不用入锅太早，防止炒糊。翻炒断生盛出待用。
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步骤4/5
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热锅热油倒入米饭翻炒，翻炒的过程中用铲子把米饭团压碎。
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最后一步
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翻炒两分钟左右，待米饭炒成粒状，倒入之前炒好的黄瓜胡萝卜火腿肠和鸡蛋一起翻炒一分钟，最后加入适量盐即可。
米饭最好能在冰箱里放上两个小时以上，这样炒出来的蛋炒饭不粘锅，不黏团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-19
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