烤箱试用---香烤吮指凤爪
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪 在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂 鸡爪,多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。 在烧烤档,烤鸡爪也很常见 这次用烤箱烤,绝对比外面卫生,好吃。。
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步骤1/9
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鸡爪用清水浸泡半小时,泡去血水,沥干水分
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步骤2/9
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杂蔬,有胡萝卜皮,姜,葱剁碎,备用
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步骤3/9
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鸡爪在掌心那划一刀
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步骤4/9
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鸡爪放在大碗,倒入杂蔬,烧烤汁,料酒,胡椒粉,少许蜂蜜。拌均匀
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步骤5/9
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装入密封盒,腌制半天入味。中间记得翻面入味
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步骤6/9
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腌制好的鸡爪,均匀排列在烤网上面
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步骤7/9
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九阳烤箱预220度,烤盘铺锡纸,放在下面接油
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步骤8/9
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烤十分钟后,取出刷腌制鸡爪,留下的酱汁
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最后一步
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继续烤十分钟就可以取出,撒上花生米,葱花,孜然粉就可以啃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-13
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