鲜奶小方
上海的红宝石是个中英合资的老西饼店了，二十多年总是有了的，最出名的就是镇店之宝——鲜奶小方。细腻的动物性淡奶油加上松软的海绵蛋糕底，简直是无法自拔的美妙享受！
-
步骤1/16
点击查看大图
两个鸡蛋放到干净的大盘里面，加入50g砂糖高速打发
-
步骤2/16
点击查看大图
慢慢的颜色会变的比较浅，继续打发
-
步骤3/16
点击查看大图
到非常细腻浓稠，提起来打蛋器可以画出明显的纹路而且一段时间不会消失为止
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入低筋面粉，分为三到四次
-
步骤5/16
点击查看大图
每次筛入面粉之后都要翻拌均匀然后筛入下一次
-
步骤6/16
点击查看大图
拌好的面糊没有消泡，比较细腻，加入一点色拉油拌均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
然后倒进去8寸的方烤盘之中，抹平表面
-
步骤8/16
点击查看大图
放到烤箱里面，上下火中层，175度20分钟左右
-
步骤9/16
点击查看大图
烤的时候准备奶油涂层，淡奶油60g加入剩下10g砂糖，隔冰水打发
-
步骤10/16
点击查看大图
高速打发到十分发也就是上面的奶油成圆球状粘在打蛋器头上
-
步骤11/16
点击查看大图
等蛋糕烤好晾凉之后切成小块抹上奶油挤出个奶油花即可！可以撒点彩针作为装饰哦！
-
步骤12/16
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤13/16
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤14/16
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤15/16
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
拌匀的时候一定要注意手法哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-12
鲜奶小方的其他做法
鲜奶小方的相关分类
鲜奶小方的相关推荐
-
丹麦牛角面包
130509人看过 -
#年味十足的中式面点#老上海味道——蟹壳黄
138122人看过 -
【北海道戚风】软妹小蛋糕
509901人看过 -
葡式蛋挞
1986028人看过 -
苹果派
8276973人看过 -
私家春饼秘籍！
382903人看过 -
上汤娃娃菜
9189588人看过 -
腌腊鸡腿
668405人看过 -
西湖牛肉羹
558658人看过 -
自制超薄春卷皮
516803人看过 -
丹麦蓝莓酥
86076人看过 -
糖醋藕片
354人看过
