红烧沙尖鱼
沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。虽然沙尖鱼肉质鲜美，但平日很少买来吃，因为刺太多了~对于不太会吐刺的人来说挺麻烦的~~这次路过海鱼摊档，见到一条条沙尖鱼，小小个，实在是可爱，而且非常新鲜，忍不住买了几条，回家弄红烧，虽然吐刺吐的嘴都酸了，但是味道鲜美~~算啦~
1克
5克
17克
74
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/10
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材料准备好
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步骤2/10
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沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干
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步骤3/10
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姜蒜切片、葱切段
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步骤4/10
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锅里烧热油，放姜蒜爆香
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步骤5/10
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随后放沙尖鱼，中火慢煎
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步骤6/10
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煎至沙尖鱼两面金黄
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步骤7/10
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调入生抽和料酒，烹出香味
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步骤8/10
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放葱段
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步骤9/10
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兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟
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最后一步
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撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可
沙尖鱼北方称为沙丁鱼，有很多小刺，吃的时候要小心哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-12
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