冬瓜蛤蜊排骨汤
排骨能为人体提供必需的蛋白质，脂肪，尤其含有丰富的钙质，能促进骨骼健康。冬瓜具有消热解毒，利尿消肿，止渴除烦的功效。蛤蜊可滋润五脏，开胃止渴，促进肝经脉的气血循环。这款汤营养丰富，滋味鲜美，非常适合补钙强身。
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步骤1/6
冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块。
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步骤2/6
蛤蜊放入淡盐水中浸泡，待其吐尽泥沙，洗净，捞出沥去水分。
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步骤3/6
排骨洗净，剁块，倒入沸水锅中略煮，捞出备用。
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步骤4/6
锅中加适量清水，倒入排骨煮沸，改小火继续煮三十分钟。
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步骤5/6
将冬瓜块和姜片放入锅中，继续煮三十分钟。
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最后一步
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将蛤蜊倒入锅中，改中火气煮至其开口，加适量食盐调味即可，可用香菜段装饰。
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发布于 2014-11-11
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