戚风蛋糕
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步骤1/6
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蛋白跟蛋黄分离 注意蛋白盆内要无油无水，不能掺入蛋黄
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步骤2/6
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将蛋白盆内分三次加入35g糖粉并用打蛋器打发至干性发泡。就是倒放不落
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步骤3/6
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将剩余的35g糖粉 100g低筋面粉 60g牛奶 40g玉米油搅拌，并用打蛋器中档打。不需要太久 ，均匀即可
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步骤4/6
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将蛋白盆和蛋黄盆内混合，用刮刀搅拌均匀。注意时间不要过长
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步骤5/6
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搅拌均匀后放入纸杯中，放入烤箱，150度50分钟
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最后一步
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铛铛铛~出来啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-06
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