鳎目鱼炖肉
老公爱吃,所以必须要满足他的胃,做个一百分好老婆!
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步骤1/4
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先把鳎目鱼璘刮掉皮撕掉,放料酒,醋,酱油葱姜腌制半小时,然后把鱼裹上干面粉放油锅里煎成金黄,如图
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步骤2/4
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五花肉提前切成小块放冷水里浸泡两小时,中间换一次水,然后在放在锅里用热水煮沸,去沫,关火,用冷水将肉洗干净
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步骤3/4
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锅中放适量的油,把准备的这些材料全部放炖进油锅爆香,把肉放进去翻炒一会,加入蚝油,酱油,生抽,一点点醋,翻炒,加入水,多一些,因为肉要多炖会,水烧开后加入冰糖转中小火,炖50分钟左右
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最后一步
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尝一下味道加盐和鸡精,盐不要太多,要不鱼会很咸,把鱼放进锅里,在炖十分钟,待汤汁有点浓稠,大火收汁,出锅(注意要勤晃动锅,避免糊锅)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-06
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