乳鸽滋补汤
乳鸽,是很滋补的食材,川穹,是味常见的中药材,也具有滋补功效,另外加强常见的红枣枸杞,可谓是周末犒劳自己的一道美味哦!
102克
34克
0克
1060
千卡
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步骤1/6
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将买回的乳鸽清洗干净,切好,枸杞红枣盛好放水泡着,将生姜切好备用,取川穹一片,药材不需要清洗,放入药材后会有药材味,若不习惯,可不加药材。
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步骤2/6
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药材需要冷水煮,故需要另外用冷水煮,若不放药材,此步骤可省。
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步骤3/6
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将备好的乳鸽放入锅中,开大火煮到煮沸。
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步骤4/6
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煮沸后,放入生姜,为了保证汤更清冽,需要转小火,减少沸腾次数。15分钟后,将其倒入砂锅或其它类型有小火慢炖汤功能的锅中。
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步骤5/6
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倒入锅中,炖1小时,1小时后,倒入红枣枸杞,若想枣更熟更软需要在上一步骤同生姜一块放入,倒入红枣枸杞后,再炖20分钟。
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最后一步
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加入适量盐,就可以喝上滋补的美味汤啦!此时,乳鸽肉质清爽,咬下去肉质里带有川穹淡淡的味道,红枣因煮的时间不长,保留了小枣特有的甘甜,慢慢品尝吧~~
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发布于 2014-11-02
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