冬瓜蚊鸭
秋天,吃个冬瓜蚊鸭也不错啊。。
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步骤1/4
第一,先把全部材料准备好,冬瓜、鸭肉、蒜苗洗干净,姜切片,蒜苗切段(蒜头跟蒜苗分开),海鲜酱和柱候酱加水调好。
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步骤2/4
第二,大火把铁锅烧开下油,把姜片蒜头爆香,再放鸭肉,加点糖,翻炒几下,盖1分钟锅,再把调好的海鲜酱和柱候酱倒到鸭肉上,再盖上锅。
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步骤3/4
第三,待鸭肉烧开后转小火炆10-15分钟左右,再下冬瓜蚊5分钟左右。盛到白瓷锅里,放下蒜段就大功告成了。(第三步也可以这样:待鸭肉烧开后,直接盛到白瓷锅里烧开转小火炆, 炆10-15分钟左右 ,再下冬瓜蚊5分钟左右,最后放下蒜段就大功告成了。。。)
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最后一步
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成图!
冬瓜不能炆太久,久了会烂,我的就过火了。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-28
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