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奶香小饼干的做法

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奶香小饼干

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闺女超级喜欢卡通形状的小饼干，可是我烤别的饼干总是烤成巧克力色，这个奶香小饼干又对颜色要求较高，犹豫了好久，今天中午决定试试，没有想到一次竟然成功了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 65g

、

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 30g

、

棉白糖 35g

、

奶粉（家里只有草莓味道的了，但是烤出来后不显草莓味） 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油隔水融化后再放冰箱稍微冻一下，这样就很好打散了，然后把糖分两次放入黄油内搅拌，当黄油颜色变浅，体积变大，就可以分次放入鸡蛋了。
步骤2/5
继续搅拌，使黄油和鸡蛋完美融合，变得无比顺滑，就可以放入奶粉和面粉了，搅拌成面疙瘩后就需要用手揉成面团。以前我做饼干时总是把面粉过筛，现在没有过筛，也不见有什么影响。
步骤3/5 点击查看大图
把面团放在铺有油纸的案板上，然后在面团上再放一层保鲜膜，就可以擀成片了。接着就尽情的使用你可爱的模具吧。这种面团比较的软，如果不铺油纸，压好造型再搬迁，会把形状弄坏的，直接放油纸上，把油纸提起来放烤盘就好。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱上下火150℃预热 130℃烤15分钟就可以出炉了。每个烤箱温度不一样，以前我烤蔓越莓150℃ 15分钟就糊了，根本没法吃了。
最后一步点击查看大图
融化巧克力，放入裱花袋，开口一定要剪的超级小。巧克力一点就够了，徐福记的金币半个都木有用完。跑了好多地方都没有买来粉色巧克力，米菲和kt用粉色一定很漂亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-25

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