萍乡小炒肉
79克
38克
3克
359
千卡
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步骤1/5
首先,是准备工作,将瘦肉与肥肉分离,各自切成片。然后剁辣椒、剥大蒜子。
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步骤2/5
然后,在锅里放食用油,等油热了之后先放肥肉进去炸,将部分的肥油炸去,然后再放瘦肉进去炒。
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步骤3/5
等肉的颜色逐渐褪去红色后,将辣椒和大蒜放进锅内翻炒。注意的是要经常翻过,不要将肉炒糊了。
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步骤4/5
接着在锅里放入适量的水和酱油,盖上锅盖煮,目的是使辣椒和大蒜的味道进入肉中,这样肉才会香。可以加入豆豉,这个看个人的偏好。
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最后一步
等汤的颜色变得浓郁,香气四溢之后,加入适量的盐和鸡精调味,便可出锅了。
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发布于 2014-10-24
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