鸡肉杂粮包
18克
72克
234克
1314
千卡
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步骤1/18
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取玉米面放入盆中,加入热水将面烫熟,用筷子快速搅成面絮。
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步骤2/18
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加入中筋面粉,放入酵母粉,分次倒入温水。
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步骤3/18
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揉成光滑的面团。
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步骤4/18
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盖上盖子或保鲜膜放置温暖处发酵,至2—2.5倍大时完成。
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步骤5/18
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取出排气揉匀揉光滑。(揉得久会更好吃)
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步骤6/18
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分成大小不同的面团,大小比例约为2:1。
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步骤7/18
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取一大一小面团,用擀面杖把大面团擀成面皮。
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步骤8/18
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在面皮上抹一层薄薄的香油,将小面团包裹进去揉圆,形成碗状。
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步骤9/18
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依次做完,冷水入锅,大火烧开后,转中小火蒸12分钟左右。
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步骤10/18
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关火,稍等三四分钟开盖取出,稍凉后把小馍馍取出形成杂粮碗即可。
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步骤11/18
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杂粮包制作:准备好食材。
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步骤12/18
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鸡肉洗净切丁,加入黄酒、生抽腌制15分钟左右。
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步骤13/18
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香菇洗净去根切丁,香芹洗净切粒、红黄彩椒洗净切丁。(几种蔬菜和鸡肉颗粒大小相近即可)
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步骤14/18
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炒锅加热,倒入食用油,放入葱花姜丝炒香。
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步骤15/18
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倒入鸡肉块大火快速翻炒。
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步骤16/18
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倒入各种蔬菜丁,加入盐、糖继续翻炒。
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步骤17/18
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出锅前滴入几滴香油即可。
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最后一步
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搭配杂粮碗一起食用。
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发布于 2014-10-23
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