番茄蛋花面疙瘩
43克
41克
163克
1182
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/8
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准备：面粉加水和用筷子和成面疙瘩；番茄洗净切成小块；鸡蛋打散；葱洗净切碎。
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步骤2/8
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锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入番茄酱，继续翻炒。
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步骤3/8
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直到炒出红汁，成泥状。
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步骤4/8
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倒入一大碗水，煮开。
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步骤5/8
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将面疙瘩拨入锅中。
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步骤6/8
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不时用筷子搅开，以免粘在一起。
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步骤7/8
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倒入鸡蛋液。
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最后一步
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稍待片刻，再搅开，便会形成蛋花；加少许盐调味，起锅前撒葱花即可。
1、这个面疙瘩不好看，却省事儿，味道也是好的，如果要做得精致些，可以把面和成团，用勺子或剪刀做出漂亮的面疙瘩，这样样子会更好看些。
2、如果需要为番茄去皮，可以先在番茄皮上用刀子划上浅浅的十字，放到开水锅中煮一下，就能很方便地去皮了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-20
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