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【咸鸡蛋】用鸡蛋也能腌金黄流油的咸蛋

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馋咸蛋了,华人超市的贵得吓人 也很少有见到鸭蛋卖,自制都无门 没有鸭蛋那就做鸡蛋版的好了 虽说油分比起鸭蛋来不是那么的丰富 不过也是金灿灿的可以流油 咸蛋的做法嘛主要也就是两种 用饱和食盐水的方法是我比较喜欢的 另一种蘸酒裹盐的方法我用着效果一般 当然这只是个人喜好而已,没什么孰优孰劣 很多人用裹盐法做的成品相当惊艳,偏偏我用着不合适 其实做饭也是讲究天时地利人和 首先大家用的原材料往往就是不同的 操作环境,甚至是个人习惯也会成为影响因素 有时候同一个菜谱碰到不同的问题真的很难回答 图片上的这批还是老早之前腌的 用的土鸡蛋,个儿小黄大效果好 新腌上的就等年底再开了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2014-10-20

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