乐乐自家菜--爆炒牛蛙
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那日家人去姐姐聚会,每家带2道菜,我带的牛蛙。平时自己一个人做一只两只还不够折腾的,聚会人多,大家一起吃热闹!还有准专业厨师抄勺。一家人好幸福。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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这牛蛙个够大。
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步骤2/5
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买回来用水浸泡一下,把血水拔净。
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步骤3/5
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斩块,用料酒,酱油,盐,葱姜水腌一下。
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步骤4/5
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由于害怕有寄生虫,所以采用了油炸。高温加工能杀灭寄生虫。
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最后一步
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葱姜蒜炝锅,煸香郫县豆瓣酱,放炸好的牛蛙,翻炒一会儿,放蒜薹炒熟即可出锅。
小贴士
吃这些食材一定要注意食品的安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-19
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