自制油条君

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忽然在超市看见有卖油条粉的，没有原因，就是觉得新鲜就想试试，现在真是什么都有卖的

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1小时以上 | 切墩(初级)

油条粉 200g

、

食用油半锅

、

水 110g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
古船油条粉，比较信任这个牌子，别的没用过也不敢买。
步骤2/5 点击查看大图
200g油条粉加110g水和面，和成这德行放置10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
十分钟后再揉揉就光滑了些。
步骤4/5 点击查看大图
刷一层玉米油盖个保鲜膜放五个小时左右，如果夏天的话就放冰箱10小时以上。
最后一步点击查看大图
五小时后面板上抹油，面团拿出来平铺，半锅油烧热，见过外面卖油条的怎么操作吧，面团拉成长条条，切成一个个三四厘米宽五厘米长的面片，两个面片叠一块，拧吧一下下油锅炸，期间用筷子拨弄省得受热不匀，我这满手油的也没法给你拍图看哇！（为自己偷懒找个理由）

小贴士

其实我这油是最便宜的橄榄油，为什么用橄榄油呢，因为橄榄油含不饱和脂肪酸，可以反复高温使用，之前炸鱼时剩下的油，我炸油条利用上了。如果是花生油玉米油炸过东西后最好不要再用来炸东西了，可以密封储存包饺子啥的调馅儿使用，拒绝浪费哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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