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咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜

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很好做的一道下饭菜,而且做法也相对简单,本人对绵绵类蒸食物有着一颗无法抗拒的心,就像之前做的头菜蒸猪肉一样,这道菜是很有充满小时候的味道,因为小时候还没绞肉机,所以以前的猪肉的手工剁的,吃起来也比较韧,爽口弹牙。这道菜因为好嚼深受老人和小孩喜欢。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟
咸蛋蒸肉饼的用料
咸蛋蒸肉饼的做法
咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧

1、猪肉要选用有肥有瘦的,口感才香滑; 2、因为用的是咸蛋,所以肉馅中要酌量加盐 3. 肉汁中加的火麻油不要放多,半勺即可,主要为了调香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2014-10-14

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