好食到停不到口的甜Q番薯干
每年外婆都种很多番薯，把吃不完的放一段时间后就会越来越甜，这时就可以做好吃的零食：番薯干了！真的简单又好吃，适合小朋友的零食，大人煲剧不上火的小零食，简直好吃到停不下口不硬反而Q弹香甜，像吃柿饼一样。最近广东时候相对温暖，充足阳光，大大的风，晒番薯干最绝了！
-
步骤1/16
点击查看大图
挑选粗壮点的番薯，把红薯两头削掉并洗干净。
-
步骤2/16
点击查看大图
往锅里放适量的清水，刚好末过番薯，注意不要隔水蒸，不然番薯太干了不好掰皮，煮25分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
煮熟的番薯趁稍微凉点还有点余温就开始剥番薯皮，热点更好掰皮。
-
步骤4/16
点击查看大图
接下来可以把番薯切条，不要切片影响口感，也不要切太小条口感没那么好。
-
步骤5/16
点击查看大图
盘底下厚厚一层番薯漏出来的糖分可粘手了，就知道晒出来的番薯干会很甜了。
-
步骤6/16
点击查看大图
一晚上的杰作，终于全部搞定了。最好是用网晒比较通风，烧烤网。
-
步骤7/16
点击查看大图
放在南边的窗户这边晒咯
-
步骤8/16
点击查看大图
现在看起来番薯还是挺湿的，大概晒3天，就翻面晒。
-
步骤9/16
点击查看大图
每天傍晚6点就要拿回来放在家里，晚上雾水多，也怕小动物偷吃。
-
步骤10/16
点击查看大图
晒到第四天就把番薯拿到锅里隔水蒸10分钟后，再次拿出去晒1天。
-
步骤11/16
点击查看大图
期间用手按一按软硬度，根据自己口感决定再次晒的时间，一般蒸后再晒1到2天就可以封袋吃了。
-
步骤12/16
点击查看大图
哇，流口水了，前期晒的时候偷吃两盘了，像吃柿饼口感。
-
步骤13/16
点击查看大图
坐等一天就马上可以吃了
-
步骤14/16
点击查看大图
好吃
-
步骤15/16
点击查看大图
好吃到停不下口！个人喜欢不要太硬，里面很Q弹口感。但是不要晒的湿湿的装袋，很容易发霉不耐放！
-
最后一步
点击查看大图
真心比外面卖得好吃多了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-19
甜Q番薯干的相关分类
甜Q番薯干的相关推荐
-
#舌尖上的端午#波士顿龙虾两吃
185280人看过 -
#硬核菜谱制作人#【土豆蟹骨酱】绵软土豆与鲜美蟹肉的鲜味刺激
70635人看过 -
辣子鸡
4399450人看过 -
巨下饭的青椒肉丝呀！！每次我妈炒这道菜都可以多吃两碗米饭
109940人看过 -
鲜嫩入味-捞汁腌鸡蛋
113401人看过 -
松仁玉米#豆果6周年生日快乐#
2626484人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1430046人看过 -
甜口微辣de鱼香肉丝
67006人看过 -
喜欢甜咸口的一定要试的蒜香胡椒海盐烤南瓜
15364人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼／夏日就好这口鱼鲜‼️
476890人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
686681人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#烧巴沙鱼
158851人看过
