玫瑰花儿奶油小蛋糕
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步骤1/11
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将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
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步骤2/11
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放入白砂糖。
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步骤3/11
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开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
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步骤4/11
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转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
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步骤5/11
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筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
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步骤6/11
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用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
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步骤7/11
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将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
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步骤8/11
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烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
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步骤9/11
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小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。
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步骤10/11
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把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵。
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最后一步
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把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用绿色的挤出叶子即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-08
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