水煮泥鳅
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步骤1/6
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先把泥鳅清洗干净用少许盐和白酒腌制10～15分钟，利用这个时间把其余佐料分别切好。锅里放油烧热放入花椒倒入腌好的泥鳅中火炒至图片样起锅。
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步骤2/6
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锅里放油烧热，放入准备好的佐料（花椒、八角、姜蒜、泡椒和少许豆瓣酱）炒香后加水。
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步骤3/6
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烧开后分别加入蚝油、黄酒、糯米醋熬制4、5分钟。
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步骤4/6
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汤汁熬香后把泥鳅倒入中火煮10分钟左右倒入黄瓜加盐。
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步骤5/6
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黄瓜加入后再加几片嫩姜和小辣椒。
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最后一步
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带着淡淡黄瓜清香味的水煮泥鳅上桌啦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-05
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