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红豆沙面包的做法

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红豆沙面包

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今天第一次做，挺成功的。以前总是去面包店买这款面包，今后自己做了。如果以后我发现更好的方子，再更新。记录成食谱，为自己也为喜欢这款面包的你，提供便利。 -----2014.9.30

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270g

、

鸡蛋 25g

、

细砂糖 40g

、

奶粉 12g

、

黄油 28g

、

水 145g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

红豆沙适量

、

蛋液 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将除黄油、红豆沙和蛋液以外的所有材料放到面包机中，选择'和面'程序，20分钟后再重复一次该程序。两次和面之后，把黄油放到面包机中，再进行一次和面（我用的是东菱的这款面包机，和面程序为20分钟）。
步骤2/5 点击查看大图
取出面团，分成9个大小均匀的小剂子，用手按扁或用擀面杖擀开，包入红豆沙，揉圆，接口处在下，放在铺好锡纸的烤盘上，然后发酵至两倍大。
步骤3/5 点击查看大图
烤箱180度预热；将发好的面团刷上蛋液，放入烤箱，180度，20分钟左右；途中面包顶部上色后，迅速遮盖上锡纸。
步骤4/5 点击查看大图
成品，面包松软香甜，是我想要的。
最后一步点击查看大图
再来一张。

小贴士

自己做豆沙更健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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