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美丽凤爪的做法

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美丽凤爪

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 1000g

、

蜂蜜少量

、

八角 5g

、

花椒 5g

、

桂皮 2g

、

香叶两片

、

草果一个

、

肉蔻 3g

、

葱姜红辣椒适量

、

盐适量

、

老抽

、

料酒

、

食用油 1000g

烹饪步骤

步骤1/4
选材白胖鸡爪，将其洗净，去指甲备用
步骤2/4
鸡爪腌制，加入适量食盐，少量老抽，然后涂抹蜂蜜，蜂蜜一定要涂抹均匀，这样出来的颜色美观，增强食欲。
步骤3/4
将油锅入油加热，油温不可过高，将鸡爪放入锅中炸至表皮收缩呈现金黄色捞出即可，注意控制，轻了不易出虎皮效果，重了色泽不美观。
最后一步点击查看大图
将炸好鸡爪放入电饭煲中，加入适量水，要让水焖过鸡爪，这样易入味儿，放入适量食盐，葱姜等备料，开火煮上半个小时即可！了

小贴士

解决吃鸡爪不易剔骨的烦恼，让爱美的妹妹轻松的补充胶原蛋白

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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