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茭白腊肉的做法

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茭白腊肉

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茭白我经常用它和里脊肉一起炒，今天发现有块腊肉，没想到炒一起味道更好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茭白 3根

、

腊肉一块

、

葱适量

、

大蒜 2瓣

、

小米椒 6根

、

杭椒根据自己喜好添加

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茭白，切片。
步骤2/7 点击查看大图
把辣椒切成小段。因个人口味，也可以不放辣椒。
步骤3/7 点击查看大图
将腊肉提前在清水中泡1小时。泡好的腊肉下锅煮，水开6、7分钟后捞出，切片。腊肉下水煮可以去除多余的油和杂质，煮过的腊肉切片也更容易些。
步骤4/7 点击查看大图
热锅下油，油热后放入葱，蒜，辣椒，煸炒一下放入腊肉继续翻炒。小米椒非常辣，提前下锅炒可以将辣味炒出来，减少辣椒的辣度，吃的时候可以连菜一起吃下去了。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒腊肉后下茭白，一起炒1分钟。
步骤6/7 点击查看大图
加入生抽2勺，老抽1勺。翻炒半分钟，出锅。
最后一步点击查看大图
非常下饭，不要吃的太high哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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