干菜花炒腊肠
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将买回来的菜花切成小块,放太阳下晒1-2天,至菜花变得发蔫。
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点击查看大图 晒好的菜花清洗干净,泡10分钟。
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点击查看大图 腊肠洗净,切成片。
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点击查看大图 热炒锅,倒入少许玉米油,将腊肠倒进炒锅内翻炒至变色后盛起备用。
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点击查看大图 炒锅内放进玉米油,放入蒜碎爆香。
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点击查看大图 将干菜花倒进去翻炒,途中若觉得油不够可多加点油进去,因为干菜花比较吸油,中大火翻炒约2分钟。
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点击查看大图 将腊肠倒进去一起翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 最后加入盐、糖和生抽炒匀即可出锅。
小贴士
1、晒菜花也可根据自已的喜好来,如果不喜欢太干的,晒一天基本上水份刚刚抽干。 2、也可以将腊肠换成腊肉或是瘦肉来炒。 3、喜欢吃辣的可以加些辣椒来调味。
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发布于 2014-08-08
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