土豆焖饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水（和平时煮饭一样的量）
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点击查看大图 土豆去皮切丁，五花肉切丁。
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点击查看大图 锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。
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点击查看大图 倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中。
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点击查看大图 用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。
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点击查看大图 把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。
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点击查看大图 按煮饭－－开始程序，煮好后继续焖十分钟。
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最后一步
点击查看大图 打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了～
小贴士
1. 和平时煮饭一样量的水就可以，不需要多放水，五花肉里面有油，土豆里面也有水分。 2. 五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭，原因在此：五花肉需要煸炒才会香，如果直接放入和米一起煮，吃起来可能会感觉腻；土豆丁煸炒过再放入，能保持形状，不会散烂。 3. 用电饭锅煮也是一样的道理，煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹
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发布于 2014-01-07
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