#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜、西葫芦各半根,切丝;香菇6朵,切片;豆芽100g;菠菜100g,切段;鸡蛋1个;韩式拌饭酱2大勺,可以买成品,或者自己调配(配方:3勺韩式辣酱,2勺雪碧,1勺白砂糖,1勺生抽,1勺芝麻油,少许芝麻搅拌均匀)
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点击查看大图 锅底刷少许油,把米饭倒扣在锅里,开小火,让锅保持温度。(米饭热乎乎的才好吃,石锅或铁锅都可以,石锅的保温性会更好)
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点击查看大图 水烧开,加入一茶匙盐,一茶匙油,豆芽菜焯水1分钟,煮熟捞出,沥干水分;
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点击查看大图 香菇焯水2分钟,煮熟捞出,攥干水分;(蘑菇的水份比较大,要攥干一点)
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点击查看大图 菠菜焯水1分钟,颜色变翠绿后捞出,攥干水份;(菠菜的水份比较大,要攥干一点)
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点击查看大图 锅中倒入少许油,将西葫芦炒熟,炒的时候加少许盐;
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点击查看大图 锅中倒入少许油,将胡萝卜炒熟,不要炒的太软,炒的时候加少许盐;
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点击查看大图 将焯水后的食材围绕米饭,铺一圈。
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点击查看大图 煎鸡蛋,煎一面即可;
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点击查看大图 将鸡蛋铺在米饭上。
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点击查看大图 沿着鸡蛋,把拌饭酱铺一圈,可以再撒上一点海苔芝麻碎。
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最后一步
点击查看大图 充分搅拌。
小贴士
拌饭酱可以买现成的,或者自己调
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发布于 2023-10-13
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