#美味开学季#杏仁蔓越莓司康
160829人浏览 · 5386人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/25
点击查看大图 称好全部材料,杏仁如果没有的话可以不放,所以我没有放进来那个杏仁的图片
-
2/25
点击查看大图 把一个鸡蛋倒进淡奶油里
-
3/25
点击查看大图 搅拌均匀
-
4/25
点击查看大图 搅拌成大概这样的状态就可以了
-
5/25
点击查看大图 把全部的粉类倒进盆里,搅拌均匀,因为司康要尽量避免揉面产生面筋,所以要提前把各种粉类搅拌均匀
-
6/25
点击查看大图 加入室温软化好的黄油
-
7/25
点击查看大图 上手套把黄油和面粉充分的搅拌均匀
-
8/25
点击查看大图 黄油和面粉搅拌成这样的这种细小的小颗粒状
-
9/25
点击查看大图 加入蔓越莓
-
10/25
点击查看大图 蔓越莓和黄油面粉也搅拌好,能避免稍后的时候不用去揉面
-
11/25
点击查看大图 入刚刚搅拌均匀的淡奶油和鸡蛋液,之后用刮刀去进行压拌,这样避免去揉面产生面筋
-
12/25
点击查看大图 把刚刚压拌好的面团放在面垫上
-
13/25
点击查看大图 想把这个面团做两个小的司康,所以把它均匀的分成两半
-
14/25
点击查看大图 把两个面团分别压圆压扁,这个时候烤箱上下火200度开始预热
-
15/25
点击查看大图 把蛋黄搅拌均匀
-
16/25
点击查看大图 把蛋黄液均匀的涂在两个司康面饼上
-
17/25
点击查看大图 用刀把每一个面饼切成八份,这样的话呢,每一份大概在25克左右
-
18/25
点击查看大图 把分割好的司康胚均匀的摆放在放了烘焙纸的烤盘里
-
19/25
点击查看大图 家里刚好有杏仁片,就均匀的在每片司康胚上放一点杏仁片
-
20/25
点击查看大图 把烤盘送入烤箱,上火180下火175,我的烤箱下火比较的强一点,根据自己的烤箱的脾性调整,烤20分钟
-
21/25
点击查看大图 过程中能看到司康胚逐渐的蓬松起来
-
22/25
点击查看大图 时间到,叮叮,司康出炉!
-
23/25
点击查看大图 颜值超级能打
-
24/25
点击查看大图 内里非常松软。
-
最后一步
点击查看大图 本来这份司康是要做给我的学生的,结果被邻居非要强行买走了一半,又送了几块给朋友,只好再做一份啦!
4/25
展开全部25个步骤
发布于 2023-09-17
换一个做法相关分类
相关推荐