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#美味开学季#杏仁蔓越莓司康(24/25)
称好全部材料，杏仁如果没有的话可以不放，所以我没有放进来那个杏仁的图片
把一个鸡蛋倒进淡奶油里
搅拌均匀
搅拌成大概这样的状态就可以了
把全部的粉类倒进盆里，搅拌均匀，因为司康要尽量避免揉面产生面筋，所以要提前把各种粉类搅拌均匀
加入室温软化好的黄油
上手套把黄油和面粉充分的搅拌均匀
黄油和面粉搅拌成这样的这种细小的小颗粒状
加入蔓越莓
蔓越莓和黄油面粉也搅拌好，能避免稍后的时候不用去揉面
入刚刚搅拌均匀的淡奶油和鸡蛋液，之后用刮刀去进行压拌，这样避免去揉面产生面筋
把刚刚压拌好的面团放在面垫上
想把这个面团做两个小的司康，所以把它均匀的分成两半
把两个面团分别压圆压扁，这个时候烤箱上下火200度开始预热
把蛋黄搅拌均匀
把蛋黄液均匀的涂在两个司康面饼上
用刀把每一个面饼切成八份，这样的话呢，每一份大概在25克左右
把分割好的司康胚均匀的摆放在放了烘焙纸的烤盘里
家里刚好有杏仁片，就均匀的在每片司康胚上放一点杏仁片
把烤盘送入烤箱，上火180下火175，我的烤箱下火比较的强一点，根据自己的烤箱的脾性调整，烤20分钟
过程中能看到司康胚逐渐的蓬松起来
时间到，叮叮，司康出炉！
颜值超级能打
内里非常松软。
本来这份司康是要做给我的学生的，结果被邻居非要强行买走了一半，又送了几块给朋友，只好再做一份啦！