夏日捞双脆
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：海蜇用清水浸泡2小时以上。红葱头切丝，辣椒切圈。
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点击查看大图 将黄瓜切成柳叶状的厚片，加1/3茶匙拌匀盐渍5分钟，然后用清水冲洗后控干。
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3/8
点击查看大图 将海蜇头改刀成厚片。
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4/8
点击查看大图 烧开一锅清水，关火后加入海蜇片，汆烫30秒后捞起备用。
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5/8
点击查看大图 花生油烧至冒青烟，趁热淋在红葱和辣椒上。
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6/8
点击查看大图 加入少许砂糖和珍选海鲜捞汁拌匀。
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7/8
点击查看大图 混合海蜇和黄瓜，并浇上⑦捞汁，翻拌均匀后，静置约5分钟。
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最后一步
点击查看大图 装盘即可食用这道清爽开胃的捞双脆。
小贴士
①生熟砧板和刀具一定要分开使用。 ②海鲜凉拌尽量当天食用。 ③珍选海鲜捞汁的用量可以按个人口味调整。
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发布于 2023-06-16
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