一学就会面包吐司通用公式
1.6万人浏览 · 60人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
1耐高糖酵母
2克
、
2高筋面粉
250克
、
3鸡蛋
1个
、
4牛奶(夏冰冬暖)
140克
、
5白糖
40克
、
盐
2克 、
黄油
25克 、
豆沙
适量 、
黑芝麻
适量 、
全蛋液(刷表面)
适量
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 把1-2-3-4~5混合搅拌成团.移到揉面垫,开始搓'衣服',刚开始很黏手,摔面几次再揉
-
2/10
点击查看大图 揉10分钟左右出粗膜了
-
3/10
点击查看大图 加入软化的黄油和盐,包裹起来,开始揉,摔打➕揉10分钟
-
4/10
点击查看大图 出手膜,这种情况也可做吐司了
-
5/10
点击查看大图 揉成团,盖上揉面盆进行第一次醒发,20分钟即可
-
6/10
点击查看大图 醒发好后,按压排气
-
7/10
点击查看大图 做小餐包,汉堡胚,分割小面团,包入豆沙馅团圆,进行二次发酵,放入烤箱温度35到40左右,旁边或者底下放一碗热水,发酵至2倍大(餐包差不多30-40分钟)。
-
8/10
点击查看大图 取出刷蛋液,做自己喜欢的口味
-
9/10
点击查看大图 烤箱预热,上下火160℃,烤20分钟,观看上色后可用锡纸遮挡
-
最后一步
点击查看大图 自己做汉堡,汉堡胚无敌香
小贴士
我是新手,纯粹分享自用的配方,个人喜欢手揉面包的快乐,享受过程~哈哈,其实手揉真的不难,应用面包通用公式,学会揉面了,什么都可以做了
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-04-29
换一个做法相关分类
相关推荐
-
牛轧糯米船6264人看过
-
番茄豆腐鸡蛋汤11011人看过
-
万州烤鱼-家常做法2226人看过
-
营养美味的家常菜‼️木须肉13113人看过
-
调汁西蓝花4837人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#芝士炒饭32367人看过
-
土豆菜椒炒肉。油炸带鱼大虾小小悠儿
-
奶香四溢 暖锅佳味 秀午餐 草莓卷饼 🫓 10分钟快手小甜品 | 草莓卷饼 🫓今天分享这款草莓卷饼,0难度,10分钟搞定营养小甜品,美味又健康,喜欢吃卷饼的你赶快试一下吧! 📖食材:草莓4个,草莓酱适量,卷饼1张,安佳芝士碎适量 🫓做法: 1⃣️食材准备好备用 2⃣️草莓洗净切片 3⃣️卷饼放在平底锅两面加热下 4⃣️放入盘中,抹上适量草莓酱 5⃣️加入草莓 6⃣️放上芝士碎, 7⃣️同盖上另一边,翻折后小火煎至芝士融化即可(1分钟左右即可) 安佳马苏里拉,口味独特,冰箱冷冻格必备哦。草莓卷饼 铧发妈