蒜香鱼片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.蒜米剁碎,小米辣切碎备用
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点击查看大图 2.鱼片放一点盐,蛋白抓至起胶,再放胡椒粉,生粉,油抓匀,腌制5分钟
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点击查看大图 3.水开后下锅炒30秒即可捞出沥干水分
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点击查看大图 4.捞出来装盘备用
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点击查看大图 5.锅热下油下蒜粒和小米椒碎爆香后,下蚝油和生抽
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点击查看大图 6.倒入鱼片颠均匀,后撒入香菜末再兜均匀即可(此步骤不会颠锅的可用铲子轻轻翻拌)
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最后一步
点击查看大图 7.出锅装盘。咸鲜的蒜香鱼片就好啦。下饭哟。
小贴士
tips: 1.此方我用的是草鱼片,成品有点碎,建议用黑鱼或者脆皖(就是很大的草鱼久煮不烂) 2.不喜辣椒的可不放。
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展开全部7个步骤
发布于 2023-04-14
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