红豆糯米糍
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶,玉米油搅拌均匀。
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点击查看大图 过筛倒入碗中。
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点击查看大图 水开上锅蒸20~25分钟。
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4/11
点击查看大图 拨开面团,里面没有白色液体即表示蒸熟了。
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点击查看大图 等面团没有很烫手就要开始反复拉伸揉匀,揉成一个光滑的面团。
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点击查看大图 分成8份,取一份糯米皮压成圆形,包入蜜红豆。
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7/11
点击查看大图 包起来收口捏紧,裹上熟黄豆粉。
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点击查看大图 红豆糯米糍。
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点击查看大图 裹上香香的黄豆粉。
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10/11
点击查看大图 软软糯糯。
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最后一步
点击查看大图 胖乎乎的。
小贴士
要确保糯米皮蒸熟,检验方法用勺子拨开看一下里面,没有白色即熟。 反复拉伸折叠糯米团可以使糯米皮放久也不会硬。 蜜红豆可以替换喜欢的馅料。 裹上熟黄豆粉除了香之外还可以防粘,当然裹椰蓉也是可以的。
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发布于 2022-11-27
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