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放假请来我的家乡吃
我不知道这是什么鱼，个头不大，大概是一种海鱼吧，超市买的时候说是“柠檬鱼”。反正不管它是什么鱼，这样子煎出来真的是好吃极了，是一道不错的下酒菜，做法也简单，一起来试试吧！
💐食材清单：小鱼6尾，淀粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，料酒适量，盐适量。
💐烹饪步骤：
1.将小鱼去除内脏，洗干净，用料酒抹匀全身腌制去腥，约20分钟左右。
2.腌制好的鱼摆开，晾干水汽。
3.每条鱼全身均匀抹上适量盐。
4.以同样的方式，鱼全身抹上适量黑胡椒粉和孜然粉。
5.最后均匀裹上一层淀粉，这样煎的时候鱼不容易破皮。
6.平底锅预热，放入准备好的鱼。
7.用烧烤键，文火煎至两面金黄微焦，外香里嫩的香煎小鱼就做好了。
8.出锅上桌，喜欢吃辣味儿的，撒上烧烤辣椒粉即可。
9.不错的一道下酒菜，做法简单，外香里嫩，做零食吃也很不错。
家乡年味
