牛肉汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一块牛肉,生姜,小葱,淀粉,胡椒粉,酱油,香油,料酒。
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点击查看大图 牛肉切薄片(与牛肉纹路反着切 肉不会柴)
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点击查看大图 生姜切末末,不喜欢生姜的话可以切丝 方便挑走。
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点击查看大图 放入适量盐 鸡精 胡椒粉调味,生姜末去腥
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点击查看大图 料酒
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点击查看大图 酱油
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点击查看大图 加一勺料酒,一勺味极鲜,一勺香油。
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点击查看大图 抓匀,腌制入味。
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点击查看大图 加入三勺淀粉抓匀(不喜欢太多粉可以少加点)
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点击查看大图 裹满淀粉后加适量香油,这样牛肉会嫩嫩的。
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点击查看大图 水➕生姜煮开,一片一片揪下去。
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点击查看大图 等待煮开。
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点击查看大图 煮开后加水淀粉勾芡,这样汤汁就会浓稠一些(一勺淀粉➕两勺水拌匀)
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点击查看大图 加水淀粉时要不断搅拌搅拌,煮开后起锅。
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最后一步
点击查看大图 撒一些小葱花(香菜才是灵魂,没有香菜的话小葱也凑合)
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展开全部15个步骤
发布于 2022-05-27
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